Welchen Fisch kann man (NOCH) bedenkenlos essen?

[lamontaña]

Aus Aquakultur schon, aber nicht Bio - und konventionelle Aquakulturen will ich nun wirklich nicht unterstützen
Liebe Grüsse

[Oliva B.]

Hallo lamontaña,

nun bin ich extra heute wegen deines Beitrags im Carrefour an der Fischtheke gewesen. Du hast Recht. Das Biolabel fehlt, das sonst immer wie bei Steifftieren den Forellen ans Ohr geheftet war. Meine Information hat sich also inzwischen überholt.
Zum damaligen Zeitpunkt hatten sie auf jeden Fall das Biosiegel.
Schade!!!!

[pichichi]

ich kaufe grundsätzlich nichts aus Aquakultur, die ist einfach nicht artgerecht und da wird ebenfalls mit dem Biolabel viel Humbug betrieben.
Wenn ich beim Carrefour das Frischfischangebot inspiziere suche ich zuallerst das "extracto" Label, ich zahle dann halt einen höheren Preis für einen Wildlachs, einen Seeteufel oder einen Heilbutt. Mein Lieblingsgetier aus dem Meer ist die Königskrabbe (Cangrejo Real), die gibt es auch tiefgekühlt, das Fleisch aus den langen Haxen ist himmlisch und schmeckt mir besser als jede Languste oder jeder Hummer.

[sol]

Forelle aus märkischer Zucht-----
heute gab es mal wieder eine --------------

[Oliva B.]

@ Herbert
Fernsehberichte über Aquafarmen haben mich auch immer abgestoßen.
@ Wolfgang
Doch gegen einen Forellenteich, wo vorne ein frisches Bächlein rein und hinten wieder rausfließt, habe ich nichts einzuwenden.

Meine Eltern haben mir erzählt, dass sie vor 40 Jahren Spanier beobachtet haben, die an der Mündung eines verunreinigten Flusses Seeigel aus dem Meer geholt und sofort roh verzehrt haben.

Aber als ich kürzlich in einer Fischreichen Gegend war, habe ich abends darauf verzichtet, mir fangfrischen Flussfisch zu bestellen, denn ich habe vorher gesehen, wie sich die Fische svor den Abwasserkanälen des Ortes knubbelten und die leckeren Bestandteile aus dem Wasser filterten:

Ich empfehle den Vergrößerungklick!

Genauso wie die Miesmuscheln, die in einem dreckigen Hafenbecken groß werden:

Wer gibt mir die Garantie, dass ich nicht gerade diese Exemplare auf meinem Teller wieder finde?

[sol]

--aber hier bedenkenlos-------


http://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=f ... qRQ7IoEZsQ

[maxheadroom]

Hola todos,
bisher habe ich es überlebt
Fisch ist gesund.
Fischvergiftungen, Antibiotikarückstände und Schadstoffe
Parasiten Nematodenlarven,Fadenwürmer, bei Menschen können sich lebende Nematodenlarven in die Magen- und Darmwand bohren.
Antibiotikarückstände in Aquakulturen werden tonnenweise Antibiotika eingesetzt.
In Asien setzt man in der Garnelenzucht teilweise sogar Antibiotika ein, die in der EU verboten sind.
Manche Fischarten bilden den Stoff Histamin, Makrelen und Thunfische sind betroffen. Menschen können davon eine Histaminvergiftung bekommen. Übelkeit, Erbrechen aber auch Herz-Kreislaufprobleme.
Ciguatera ist der Name einer spezifischen Fischvergiftung. Die Vergiftung kann tödlich enden. Das Gift stammt hauptsächlich von bestimmten Mikroalgen.

Fisch ein gesundes Lebensmittel.


buen approveche,
Saludos
maxheadroom

[sol]

Fischvergiftung-Ciguatera

Ciguatera ist die weltweit häufigste Vergiftung durch Fische. Dabei handelt es sich um eine neurotoxische – also die Nerven schädigende - Fischvergiftung.
Obwohl man bei einer Fischvergiftung zunächst an verdorbenen oder von Natur aus giftigen Fisch denken mag, wird Ciguatera durch den Verzehr von üblicherweise gut verträglichem Speisefisch ausgelöst. Die giftigen Fische sind also nicht von unbedenklichen zu unterscheiden.



http://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=c ... Sdv8f2Gv0w

[Citronella]

Danke, jetzt ist mir der Appetit vergangen

Saludos
Citronella

[Oliva B.]

Fischvergiftung-Ciguatera

http://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=c ... Sdv8f2Gv0w

Bangemachen gilt nicht, sol, denn das Auswärtige Amt bemerkte dazu:

Vorkommen:
An Küsten, insbesondere in der Karibik, aber auch am indischen sowie im pazifischen Ozean und vor allem Küsten mit Korallenriffen

An der Costa Blanca braucht man wohl DESHALB nicht auf Fisch zu verzichten.