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PLZ: E – 03838
Einwohner: 399 lt. INE 2016, 406 lt. INE 2015,
Einwohnerbezeichnung: alfafarence
Ausländeranteil: 4,51 % (18 Ew., darunter 0 Deutsche lt. INE 2016: 20 Ew. lt. INE 2015)
offizielle Sprache: Valenciano

Flughafenentfernung
Alicante – 87 km über die A-7
Valencia – 102 km über die A-7, 136 km über die AP-7


Ortsbeschreibung Alfafara [alfaˈfaɾa]) liegt im Norden der Provinz Alicante an der Grenze zur Provinz Valencia, genauer: im Valleta de Agres, zwischen den Gebirgen Agullent und Mariola, und noch genauer: am Fuße der Sierra de Mariola. Das Gemeindegelände ist landschaftlich sehr unterschiedlich gestaltet; flache Gebiete im Tal wechseln ab mit gebirgigen am Nordhang der Mariola.
Die Lage Alfafaras am Rande des Naturpark Sierra Mariola macht den Ort zu einem idealen Ausgangspunkt für Bergwanderungen durch mediterrane und Pinienwälder, Kräuterwiesen mit Salvia/Salbei, Romero/Rosmarin, Timonet/Thymian, Pebrella /Thymus piperella (eine autochthone Art in Ostspanien), espliego (span. Lavendel), vorbei an frischen Bergquellen und tiefen Schluchten. Die Übersetzung des arabischen Ortsnamens "alfawara" bedeutet "Quelle" oder "Springbrunnen", und bezieht sich wahrscheinlich auf die Peña del Chorro, von der in Regenzeiten ein Wasserfall herabstürzt.
Im Trockenfeldbau werden Oliven- und Obstbäume sowie Getreide kultiviert. Auch kleine Industrie-, Handwerks- und Dienstleistungsbetriebe existieren noch. Hauptsächlich wird in Alfafara Olivenöl hergestellt (eigene Sorte: die alfafarenca), nicht wegzudenkender Bestandteil der örtlichen Speisenkarte, auf der typische Gerichte stehen wie Mulladors, die Pericana und l´espencat" auf Tomatenbasis, mit Paprika, Knoblauch, Bohnen, Petersilie und Tunfisch gemischt, Kabeljau oder gesalzenen Zwergdorsch (capellans). Weiter gibt es die borreta aus Kartoffeln, Kabeljau und Spinat, la sang amb ceba für Freunde gekochten Bluts, und puchero de pelotes oder fasedures sowie die traditionellen Reisgerichte dieser Gegend.