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Tomaten
Verfasst: Di 13. Jul 2010, 20:46
von depende
hier aktuell von Vincent Klink Rezepte mit Tomaten..... lecker...
http://www.swr.de/kochkunst/-/id=663718 ... /index.pdf
lg
Re: Tomaten
Verfasst: Mi 14. Jul 2010, 09:30
von Florecilla
Mein Favorit ist die Tomatentarte mit Ziegenkäse ... obwohl ... Tomaten mag ich eigentlich in allen Varianten. Einfach auf's Brot, im Salat, als Suppe - ganz egal, einfach lecker.

- 450-Gramm-Tomate ...

- ... im Vergleich
Re: Tomaten
Verfasst: Mi 14. Jul 2010, 15:12
von Gast2
Hallo,
ich kann mich Florecillas nur anschließen. Wir sind nur zwei Leutchen, aber ich verbrauche in der Woche ca. 3 Kilo Tomaten.
LG Rexili
Re: Tomaten
Verfasst: Do 15. Jul 2010, 09:11
von Montgo
Tomaten mit Mozzarella..Basilikum,Zwiebelchen, Balsamico Essig gutes Olivenöl...der Klassiker.mindestens 2-4 mal in der Woche...
Beim Aldi habe ich zum ersten mal die kleinen dunklen Tomaten entdeckt sehen fast wie Pflaumen aus , hmmm die sind auch sehr gut und haben doch echt Geschmack. Vorsichtshalber habe ich beim ersten mal nur 2 Stück gekauft

. Ja ja ich weiss, für die lange Zeit an der Küste sehr spät .aber die sind mir nie aufgefallen, Tomaten sind für mich halt immer rot oder bisschen grün .
Re: Tomaten
Verfasst: So 10. Sep 2017, 18:40
von Oliva B.
Tomatenschwemme!!! Was tun? Einkochen? Einlegen?
"Damit die Tomatenrispen bis in den Winter hinein gelagert werden können, hängt man sie auf dem Dachboden oder an anderer, schattiger und gut belüfteter Stelle auf, so dass sie keine Lagerstellen und somit Fäulnis bekommen", so der neue Trend aus Spanien: Rubbeltomaten
Re: Tomaten
Verfasst: So 10. Sep 2017, 18:55
von Cozumel
Weiss jemand wo man diese Rubbeltomaten für Pa amb oli (Brot mit aufgerubbeltem Tomtensaft.) bekommt?
Re: Tomaten
Verfasst: So 10. Sep 2017, 19:04
von Oliva B.
Cozumel hat geschrieben:Weiss jemand wo man diese Rubbeltomaten für Pa amb oli (Brot mit aufgerubbeltem Tomtensaft.) bekommt?
Auf Mallorca gibt es dafür eine eigene Tomatensorte, die >ramellets<.
Rezept "Pa amb oli".
Re: Tomaten
Verfasst: Mo 11. Sep 2017, 00:42
von nurgis
Ich kenne das Rezept nur von Südfrankreich mit frischem Knoblauch auf getostetes Brot gerieben. Lecker ! Leider suche ich hier seit Jahren den frischen jungen Knoblauch. Hier gibt es ihn nur immer getrocknet. Habe es mit Eigenzüchtung versucht, klappt auch nicht. Die Erde ist entweder nur Torf oder Beton.Stelle mir vor in Kombination mit Tomate schmeckt das noch besser.Und ist sooo gesund ! Knoblauch sollte gesetzlich verordnet werden, dann stinkt keiner den anderen an, da er es nicht riecht.

Re: Tomaten
Verfasst: Mo 11. Sep 2017, 09:50
von brigittekoslowski
Die tomaten bekommst Du in jedem Supermarkt,das sind die 500gr.für 5-6 Euros,oder auf einen Faden gezogen,leider habe ich den Namen vergessen.Du kannst aber das Personal fragen,Brigitte
Re: Tomaten
Verfasst: Mo 11. Sep 2017, 14:52
von Oliva B.
brigittekoslowski hat geschrieben:Die tomaten bekommst Du in jedem Supermarkt,das sind die 500gr.für 5-6 Euros,oder auf einen Faden gezogen,leider habe ich den Namen vergessen.Du kannst aber das Personal fragen,Brigitte
Genau, das ist die bereits erwähnte mallorquinische Tomatenart
tomate de ramillete ("
tomàtigues de ramallet" auf Mallorquín).