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Hallo
Danke Allbertine. Mein Rezept war 10 Min. kochen und 15 Min. ziehen lassen, da ist der Link dagegen einfacher. Probiere ich nach dem nächsten Bauernmarkt.
hundetraudl

Ich experimentiere auch schon seit einigen Jahren mit Stevia rum. Meiner Meinung nach hat es einen leichten lakritzigen Beigeschmack, ist aber bei verschiedenen Marken unterschiedlich.
Inzwischen gibt es Stevia ja überall, z.B. im Carrefour oder Alcampo. Und zwar nicht nur in Pulverform, sondern auch Stevia Bonbons, Joghurts usw. Vor zwei Wochen hab ich auf dem Freitagsmarkt in Torrevieja einen Stand entdeckt der Steviablätter getrocknet verkauft. Es gibt einen bio Stand, der verkauft fast alles was gerade als das neueste Super-Food gehandelt wird Der hat sicherlich auch Stevia.
Bin sehr neugierig wie sich frische Blätter machen. Werde beim nächsten Gärtnereibesuch mal die Augen offen halten, vielleicht finde ich ja ein kleines Pflänzchen.

....und wie schmeckt es? Hat es auch den "seltsamen" (für mich ) Geschmack?

Stevia hat immer einen Beigeschmack, man gewöhnt sich dran, wie bei Süssstoff auch, der hatte auch immer einen Beigeschmack.
Ich hasse Lakritze, nehme Stevia nur im Kaffee, allerdings extrem wenig, da ich mir das Süsse im Kaffee abgewöhnen möchte. Das Pulver hat die wenigsten Beistoffe, die Tabletten haben zuviel Chemie drin. Die frischen Blätter sind extrem süß, aber ohne Chemie.

@Hundetraudel - ich konnte mich daran nie gewöhnen , hatte 100% reines Pulver, Tablets und Flüssig Stevia gehabt. Für mich war es ungenießbar und gerade der Kaffee - konnte ich absolut nicht mehr trinken.
Aber das ist ja nur mein Empfinden.
Habe jetzt im Rahmen meiner großen Hausputz und Entsorgungsaktion das teure Stevia auch entsorgt.

Ich habe es heute in meinem Frühstücksquark probiert. Einen Beigeschmack habe ich nicht feststellen können.

In Deutschland nutze ich übrigens diesen Ersatzzucker:

Florecilla hat geschrieben:Ich habe es heute in meinem Frühstücksquark probiert. Einen Beigeschmack habe ich nicht feststellen können.

In Deutschland nutze ich übrigens diesen Ersatzzucker:

Guten Morgen Florecilla,
Dein Link "funzt" nicht.
Was ist TRUVIA
Truvia™ ist ein Ersatz für den Zucker, der benutzt wird, um Getränke, sowie Nahrungsmittel zu versüssen. Es wird gebildet, indem man die Blätter der Steviaanlage durchtränkt. Diese Blätter sind jahrhundertelang in Südamerika und in Japan benutzt worden, wie ein Stoff, aber in den Vereinigten Staaten, das Behörde zur Überwachung von Nahrungs- und Arzneimitteln (FDA) sie für sicher halten musste, bevor es die vermarktete Masse sein könnte. Truvia™ wurde durch Cargill Corporation und Coca-Cola Company entwickelt. Es wurde für die Öffentlichkeit 2008 vorhanden.... weiterlesen
(die Übersetzung im Internet ist sehr "holperig" )
TRUVIA

Studien und Wissenswertes
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Albertine

Erythrit hat geschrieben:Ein weiterer, positiver Effekt ist, dass Süßstoffe sich in keiner Weise auf den Insulinspiegel auswirken und somit auch von Diabetikern und Menschen, die auf eine verminderte Kohlenhydrate Zufuhr achten müssen, verwendet werden können. (Quellennachweis)

Das ist auf jeden Fall überholt.

Die Welt

Albertine hat geschrieben:

Florecilla hat geschrieben:Ich habe es heute in meinem Frühstücksquark probiert. Einen Beigeschmack habe ich nicht feststellen können.

In Deutschland nutze ich übrigens diesen Ersatzzucker:

Guten Morgen Florecilla,
Dein Link "funzt" nicht.

Der Link ist zu lang, Albertine. Du musst den ganzen Link kopieren und in die Adresszeile deines Browsers einfügen.