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Cafe Wagner in Moraira hat wieder geöffnet, allerdings weiß ich nicht ob mit demselben Inhaber.

Das Brot Rustico vom Consum ist okay, aber das in Denie noch viel besser. Allerdings ist das ja auch Geschmackssache.

Beefeater hat geschrieben: ↑So 18. Jun 2023, 08:31 Naja, es gibt Leute, die frieren ihr Brot Scheibenweise ein und tauen nur bei Bedarf ein paar Scheiben auf.

Bei Toastbrot mache ich das selber ab und zu.
Und mir schmeckt das nach dem Toasten wie frisch gekauft und getoastet.

Normales Brot, was ich sehr selten esse, mag ich schon am 2.ten Tag nicht mehr.
Das muß bei mir backfrisch noch dampfend und knusprig auf den Tisch.
Falls das Brot es am 2.ten Tag hergibt, backe ich es nochmal kurz auf.

Mit Brötchen halte ich das ähnlich, speziell die spanischen Weiß- bzw. Weichbrötchen backe ich mir zuhause IMMER nochmal kurz im Backofen auf.

Wenn du Sauerteigbrot hast, bleibt das länger schön frisch. Bei Hefebrot - und das sind die meisten Brote vom Discounter oder Bäcker - ist das nicht so. Das wird schnell trocken und schimmelt auch viel schneller.

In diesem Jahr backe ich zum ersten Mal kein Brot, obwohl ich eine Maschine, die kneten kann, und einen guten Backofen hier in der Wohnung habe. Meinen Sauerteig habe ich aber zu Hause eingefroren bzw. ein Teil getrocknet. Nun hoffe ich, dass ich ihn Ostern wiederbeleben kann. Hier werden wir wohl Baguette und Brotscheiben kaufen.

Heute war das pan rustico im Consum ausverkauft. Ein Schild an den Regalen informierte hier wegen Brot fragen. Und tatsächlich, auf Nachfrage sagte die nette Mitarbeiterin in 15 - 20 Minuten gibt es frisches pan. So bekam ich die bestellten 2 rustico frisch u heiß. Der Vorrat für die nächsten Tage ist jetzt eingefroren

Nachdem ich in Andalusien ein "Deutsches Roggenbrot" (Kastenbrot 500 g) im Dia und im Eroski für 0,99 € (baugleich im Carrefour für 2,49 €) gesehen habe, konnte ich widerstehen und habe probehalber zugegriffen....

Billige und pappige Konsistenz, die Porosität deutet auf eine extrem kurze Gehzeit hin.

Kein Vergleich zu handwerklichem Brot....

globetrotter11 hat geschrieben: ↑Di 15. Okt 2024, 15:27 In Els Poblets kann man im Strudel Cafe ebenfalls gutes Roggenbrot kaufen.

Mir ist aufgefallen, dass in Javea im Café Wien & Pastelería Austriaco das gleiche Brot angeboten wird.

Ist das Strudel Cafe eine Filiale vom Austriaco?

Meine Recherche im Archiv der CBZ hat ergeben, dass im Strudel das Brot gebacken wird, was auch in Arenal beim Austriaco verkauft wird....

Wir haben früher immer in einem kleinen Laden (Südrand von Calpe, Strasse Calpe-Moraira) gutes Deutsches Brot gekauft. Weiß jedoch nicht, ob es den kleinen Laden noch gibt.

nurgis hat geschrieben: ↑So 22. Dez 2024, 23:09 Wir haben früher immer in einem kleinen Laden (Südrand von Calpe, Strasse Calpe-Moraira) gutes Deutsches Brot gekauft. Weiß jedoch nicht, ob es den kleinen Laden noch gibt.

Da Pepe la Sal sein Deutsches Sortiment ständig aufrüstet, hat der kleine Deutsche Supermarkt auf Biomarkt umgestellt. Ob dort noch Brot angeboten wird, werde ich überprüfen. Heute war geschlossen....

Heute waren wir in dem kleinen deutschen Laden in La Marina. Der ist oben beim Consum. Als wir noch in La Marina wohnten, haben wir immer unser Brot dort gekauft. Auch heute lagen gegen Mittag noch einige Brote in der Auslage. Besonders gern habe ich das Sauerbrot gegessen. Wo und wer das Brot backt, weiß ich nicht.

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ENDLICH mal ein leckeres Brot!!!

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