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Nicht alle Pata-Negra-Schinklen sind es auch - zur Sicherheit Nagelfeile mitnehmen, damit kann man den schwarzen Lack vom Schweinebein abkratzen.

Miesepeter hat geschrieben:Nicht alle Pata-Negra-Schinklen sind es auch - zur Sicherheit Nagelfeile mitnehmen, damit kann man den schwarzen Lack vom Schweinebein abkratzen.

Also wer eine "durchgefärbte Klaue", die ja meist auch irgendwie aufgerissen ist, nicht von einer lackierten Klaue unterscheiden kann, dem ist nicht zu helfen.
Da das so leicht zu merken ist, würde das auch zu einer sofortigen Anzeige führen. Ich denke, die Spanier verstehen da keinen Spaß.

Dass bei den Herkunftsbezeichnungen geschummelt wird, glaube ich eher.

Geschummelt wird nicht nur bei den Ursprungsbezeichnungen. Vor einigen Jahren wurden für den Verzehr ungeeignet eingestufte ganze Schinken von einer Müllkippe in Cartagena "gerettet" und von ambulanten Strassenhändlern direkt aus deren Lieferwagen verkauft.

Gääähn...

Ja die Spanier....

Doch halt: War da nicht mal was mit Gammelfleisch in D ???? - oder habe ich das geträumt?

Ich liebe Iberico Serrano und beim dritten habe ich den Namen vergessen.

spannc hat geschrieben:Ich liebe Iberico Serrano und beim dritten habe ich den Namen vergessen.

Hauptsache hat geschmeckt

auch von moi willkommen hier

( von WO in D. kommst du geflogen )

Schönen Sonntag

Ich denke Düsseldorf oder München.

spannc hat geschrieben:Ich denke Düsseldorf oder München.

danke für die Antwort

liegt ja dicht beieinander ( je nach Kartenmaßstab )

Einen ganzen spanischen Schinken haben sich sicher schon viele unter uns gekauft, doch nach dem Kauf werden sich einige auch gefragt haben, wie sie dem guten Stück fachmännisch "zu Leibe" rücken können. Eine ausführliche Beschreibung findet ihr auf diese Website.

Eine wirklich umfassende und aus unserer Erfahrung zutreffende Beschreibung

Wir haben schon öfters in D zugegriffen, meist bei Aldi zur Weihnachtszeit. Immer überraschend gute Qualität und mit den gezeigten Tipps auch problemlos haltbar über Monate! Abdecken mit den abgelösten Fettstreifen ist wirklich die beste Möglichkeit, ein Austrocknen zu verhindern... Auch bei Zimmertemperatur klappt das!