unbehandelte Zitrusschalen eh nie wegwerfen. Die Enthalten echt viel Pektin.
In D hatte ich immer Pektin aus unserem Trester der Äpfel gemacht.
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Verwendung für BIO-Zitrusschalen
typisch Gewürze, Kräuter, Spezialitäten, Meeresfrüchte, Wurstwaren, Käse, Schinken, Weine, Liköre usw.
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Hobbykoch
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