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Guten Morgen Cozumel

Hähnchen ?---wir kaufen immer frisches, so ca. 1 kg schwer (ca. 3,00 € )

1. die Keulen werden gebraten o. gegrillt-dazu Reis/ Paprika o. ä.
2. den Rest kochen------
2 a. Brust für Frikassé-----
3. alles andere gibt dann einen schöne , nicht so fette Brühe

da du alleine bist, kannst du nun 6 mal essen----preiswerter geht es kaum--------

Danke sol. Nun muss ich 66 Jahre alt werden um das zu erfahren.
Wenn ich Lust auf eine Suppe habe, dann mache ich mir die.
Leider mach ich mir nicht so viel aus Tiefgefrorenem, nur in Ausnahmefällen und
4 Tage hintereinander Hähnchen ist ja auch nicht jedermanns Sache.

für Cozumel-------


http://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q=m ... 6428,d.Yms

Ohne jemanden auf die Füsse treten zu wollen ! Vielleicht sollte man sich als Verbraucher auch mal Gedanken machen, wie die Masthühner aufwachsen. Normale Masthühnchen sind auf Leistung getrimmt, sie wachsen innerhalb kürzester Zeit vom Küken zum schlachtreifen Brocken heran. Fast ein Drittel aller Masthühnchen kann nicht richtig laufen, weil sie unter ihrem eigenen Gewicht zusammenbrechen. Langsamer gemästete Tiere kosten zwar mehr, haben aber nicht nur ein besseres Leben, sondern auch ein saftigeres und aromatischeres Fleisch, so bleibt auch mehr auf dem Teller, die Hühnchen schrumpfen nämlich bei der Zubereitung nicht so stark. Das Freilandhuhn sollte den Mehrpreis wert sein.

Bedenklich finde ich, daß die Mehrheit der Menschen sich an den mäßigen Geschmack „qualgezüchteter“ Hühner (und nicht nur Geflügel) gewöhnt haben, man kennt nichts anderes mehr als den Gummiadler. Ein freilaufendes Huhn ist dagegen eine absolute Köstlichkeit. Von qualitativ hochwertiger Nahrung braucht man nach meiner Erfahrung einfach weniger, letztendlich ist das auch billiger! Der Verbraucher sollte bereit sein, ein paar Euros mehr zu investieren, daß man diese Qual der Tiere nicht noch unterstützt mit Billigware und bereit ist, dafür mehr zu bezahlen. „Qualität beginnt damit, die Zufriedenheit des Kunden in das Zentrum des Denkens zu stellen.“

Hallo Montemar,
da bin ich ganz Deiner Meinung. Wie soll sich denn für den Züchter ein Hähnchen rechnen, wenn es im Laden 3 € kostet.
Ich achte auf Qualität + Preis und das geht auch, eben nicht sooooooo billig.
hundetraudl

"Der Verbraucher sollte bereit sein, ein paar Euros mehr zu investieren,
daß man diese Qual der Tiere nicht noch unterstützt mit Billigware und bereit ist,
dafür mehr zu bezahlen. "

schreibt Montemar

dazu : wenn man die "paar Euros mehr" auch hat-----------------

Ich achte auf Qualität + Preis und das geht auch, eben nicht sooooooo billig.
hundetraudl[/quote]

Hola Montemar und hundetraudel,

ich bin froh, dass ihr das ansprecht. Seit gestern ringe ich mit mir, ob ich in dieser Richtung was schreiben soll, habe mich aber nicht getraut. Ein Kilopreis von 5-6 € für ein Freilandhähnchen ist durch aus angemessen und man bekommt beim Metzger ja auch Teilstücke.

Ich weiss jetzt nicht, ob das in meine Richtung geht, wenn ja, dann verstehe ich nicht ganz wieso.

Ich esse Fleisch sehr sparsam, bevorzuge Gemüsse, was eher teurer als Fleisch ist.
Ausserdem habe ich um eine Suppe zu machen ein Paket Carcasas (sozusagen der Abfall wenn Brust und Schlegel/Flügel entfernt werden) gekauft. Dabei habe ich die überdimensional grosse Menge Fett moniert. Denn dafür, fand ich, wars dann zu teuer.

Ich gehe auch nicht gezielt zum Lidl oder ALDI um Fleisch zu kaufen. Aber wenn ich schon mal da bin, dann kaufe ich auch Fleisch dort. Mir schmeckt dort das Brot und ich kaufe dort Hundefutter und Joghurtprodukte.

Hallo,

hier noch ein paar unreife Gedanken meinerseits:

wenn ich 200 g Schinken kaufe, mache ich mir ja auch keine Gedanken, wie ich das ganze Schwein verwerten kann

nicht nur 2013 hat mich gelehrt, daß nicht immer das enthalten ist, was auf dem Label deklariert wurde

teuer ist nicht gleich gut und Gutes nicht gleich teuer

Scandy

PS..: und jetzt gehe ich ins Dorf Schnäppchen machen! Was man beim Ausverkauf nicht alles spaaaaaren kann!

( Satire an )

bei den 200 g Schinken sollte aber draufstehen,

wie das Schwein hieß und wo und wie es aufgewachsen ist------

( Satire aus )