ENDLICH mal ein leckeres Brot!!!

[hundetraudl]

Cafe Wagner in Moraira hat wieder geöffnet, allerdings weiß ich nicht ob mit demselben Inhaber.

Das Brot Rustico vom Consum ist okay, aber das in Denie noch viel besser. Allerdings ist das ja auch Geschmackssache.

[balina]

Naja, es gibt Leute, die frieren ihr Brot Scheibenweise ein und tauen nur bei Bedarf ein paar Scheiben auf.

Bei Toastbrot mache ich das selber ab und zu.
Und mir schmeckt das nach dem Toasten wie frisch gekauft und getoastet.

Normales Brot, was ich sehr selten esse, mag ich schon am 2.ten Tag nicht mehr.
Das muß bei mir backfrisch noch dampfend und knusprig auf den Tisch.
Falls das Brot es am 2.ten Tag hergibt, backe ich es nochmal kurz auf.

Mit Brötchen halte ich das ähnlich, speziell die spanischen Weiß- bzw. Weichbrötchen backe ich mir zuhause IMMER nochmal kurz im Backofen auf.

Wenn du Sauerteigbrot hast, bleibt das länger schön frisch. Bei Hefebrot - und das sind die meisten Brote vom Discounter oder Bäcker - ist das nicht so. Das wird schnell trocken und schimmelt auch viel schneller.

In diesem Jahr backe ich zum ersten Mal kein Brot, obwohl ich eine Maschine, die kneten kann, und einen guten Backofen hier in der Wohnung habe. Meinen Sauerteig habe ich aber zu Hause eingefroren bzw. ein Teil getrocknet. Nun hoffe ich, dass ich ihn Ostern wiederbeleben kann. Hier werden wir wohl Baguette und Brotscheiben kaufen.

[avellana]

Heute war das pan rustico im Consum ausverkauft. Ein Schild an den Regalen informierte hier wegen Brot fragen. Und tatsächlich, auf Nachfrage sagte die nette Mitarbeiterin in 15 - 20 Minuten gibt es frisches pan. So bekam ich die bestellten 2 rustico frisch u heiß. Der Vorrat für die nächsten Tage ist jetzt eingefroren