Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
- hundetraudl
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Re: Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
Ich kaufe Hackfleisch nicht im Supermarkt, weil oft Wasser zugesetzt ist. Dies merkt man beim anbraten. Fertige Burger und Albondigas würde ich nicht kaufen. Also in die Metzgerei und Fleisch frisch durch den Wolf lassen, somit gutes Hackfleisch.
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- Kipperlenny
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Re: Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
Auch Wasser muss drauf stehen (steht es übrigens auch bei den Bildern von mir).
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Re: Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
Zusätzliches Wasser wird übrigens nicht nur in Hackfleisch "untergebracht".
In der Fleischindustrie gibt es extra Maschinen dafür. Hat mir mal ein Insider verraten.
In der Fleischindustrie gibt es extra Maschinen dafür. Hat mir mal ein Insider verraten.
Re: Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
wenn in die Wurstmasse kein EIS wasser kommen würde, dann klebt alles zusammen-----rainer hat geschrieben:Zusätzliches Wasser wird übrigens nicht nur in Hackfleisch "untergebracht".
In der Fleischindustrie gibt es extra Maschinen dafür. Hat mir mal ein Insider verraten.
Gruss Wolfgang
Re: Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
Die Zubereitung von Mahlzeiten ohne diverse Zusatzstoffe bzw. mit möglichst unverabeiteten Lebensmittel ist ja seit einiger Zeit schon ein riesen Thema: clean eating
Wahrscheinlich werden viele schon mal ein Fertigprodukt verwenden, (Grill-) Saucen fallen mir da spontan ein oder Brot, Joghurt...
Gibt es in Spanien auch schon die Möglichkeit, diverse Lebensmittel, z.B. Nudeln, ohne Verpackung zu kaufen? Ich werde den ersten Laden in meiner Nähe morgen mal besuchen
Wahrscheinlich werden viele schon mal ein Fertigprodukt verwenden, (Grill-) Saucen fallen mir da spontan ein oder Brot, Joghurt...
Gibt es in Spanien auch schon die Möglichkeit, diverse Lebensmittel, z.B. Nudeln, ohne Verpackung zu kaufen? Ich werde den ersten Laden in meiner Nähe morgen mal besuchen
- hundetraudl
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Re: Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
sol hat geschrieben:wenn in die Wurstmasse kein EIS wasser kommen würde, dann klebt alles zusammen-----rainer hat geschrieben:Zusätzliches Wasser wird übrigens nicht nur in Hackfleisch "untergebracht".
In der Fleischindustrie gibt es extra Maschinen dafür. Hat mir mal ein Insider verraten.
Sorry Sol, mein Schwager war Metzger hat selbst geschlachtet und ich habe geholfen, aber von Eiswasser in der Wurst keine Spur
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Re: Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
Bei Brühwurst schon (zumindest industriell)
Trotzdem esse ich gerne fertige Wurst, ich könnte sie auch schlecht selber machen und vom Vegetarier bin ich noch zu weit entfernt
Trotzdem esse ich gerne fertige Wurst, ich könnte sie auch schlecht selber machen und vom Vegetarier bin ich noch zu weit entfernt
- Kipperlenny
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Re: Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
Also auch bei Handwerksmetzgern muss doch im Kutter Eis hinzugefügt werden? Weil es sonst halt einfach zu warm werden würde.
- Oliva B.
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Re: Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
Du hast noch nie bei der Hackfleischzubereitung zuschaut, nicht wahr?Kipperlenny hat geschrieben:Also auch bei Handwerksmetzgern muss doch im Kutter Eis hinzugefügt werden? Weil es sonst halt einfach zu warm werden würde.
Tipp von einer Fleischwolfbesitzerin :
Googel mal hier unter "Fleischwolf". Außer absoluter Sauberkeit bei der Verarbeitung und Reinigung mit heißem Wasser in Trinkwasserqualität weiter nichts erforderlich.
Saludos,
Elke (Oliva B.)
Ortsporträts aus der Provinz Alicante
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- Kipperlenny
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Re: Neuer Lebensmittelskandal: Hackfleisch!!!
Das bezog sich auf die Wurst Beiträge über meinem :D Hack ist natürlich nur Hack.