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Da Froschschenkel nicht auf meinem persönlichen Speiseplan stehen und man meines Wissens auch keine Mangelerscheinungen bekommt, wenn man auf den Verzehr verzichtet, würde mich interessieren, was diese (zweifelhafte) "Delikatesse" ausmacht. Ist es tatsächlich der Geschmack oder einfach nur der dekadente Genuss einer exotischen Speise?

Wahrscheinlich kann mir diese Frage hier niemand beantworten, aber vielleicht kennt ja jemand jemanden, der jemand kennt ...

Florecilla hat geschrieben:Da Froschschenkel nicht auf meinem persönlichen Speiseplan stehen und man meines Wissens auch keine Mangelerscheinungen bekommt, wenn man auf den Verzehr verzichtet, würde mich interessieren, was diese (zweifelhafte) "Delikatesse" ausmacht. Ist es tatsächlich der Geschmack oder einfach nur der dekadente Genuss einer exotischen Speise?

Wahrscheinlich kann mir diese Frage hier niemand beantworten, aber vielleicht kennt ja jemand jemanden, der jemand kennt ...

Ich habe nie probiert und werde dies auch nicht tun.

Rioja hat geschrieben: Während wir jeden Frühling Hääglein den Strassen entlang aufstellen und Abend für Abend (22 Uhr), natürlich auch morgens (7 Uhr) die Reptilien (Grasfrösche, Kröten und Molche einsammeln, die in eingegrabenen Kübeln hocken, nachdem sie dem Haag entlang gewandert sind (in Richtung Laichgewässer).

Bei uns in der Gegend haben die Kröten sogar einen Tunnel unter der Straße durch, die muss keiner mehr rübertragen.

Gruß
girasol

Florecilla hat geschrieben:Da Froschschenkel nicht auf meinem persönlichen Speiseplan stehen und man meines Wissens auch keine Mangelerscheinungen bekommt, wenn man auf den Verzehr verzichtet, würde mich interessieren, was diese (zweifelhafte) "Delikatesse" ausmacht. Ist es tatsächlich der Geschmack oder einfach nur der dekadente Genuss einer exotischen Speise?

Wahrscheinlich kann mir diese Frage hier niemand beantworten, aber vielleicht kennt ja jemand jemanden, der jemand kennt ...

Ach lamarina, nur weil DU es Dir nicht vorstellen kannst, muss es ja nicht schlecht sein, oder?
Deine Frage könnten auch Millionen von Hindi im Bezug auf Rindfleisch stellen ... oder Muslims und Juden in Bezug auf Schweinefleisch ... uws. usw.

Auf der einen Seite will man die Massentierhaltung nicht, andererseits brauchen wir aber tierische Proteine oder wollen auf Fleisch/Geflügel usw nicht alle verzichten. Da wäre es doch vielleicht sogar vernünftiger (und auch gesünder) statt Schwein und Rind Froschschenkel zu essen?

Sie sind übrigens sehr nahrhaft und gesund:
Nährwert von 100g gegarter Froschschenkel

Vergleich das mal mit DEINEN Leckereien ...

übrigens sind Froschschenkel ausgesprochen lecker, das Fleisch ist sehr zart und würzig, wie ganz feines Geflügel, nur besser.
wenn man in Span ien Calamares oder Gambas isst, tut man das doch auch mit Genuss und Selbstverständlichkeit?

@Tiburona: Wen meinst du denn nun? Zitiert hast du Florecilla, angesprochen hast du lamarina.

Gruß
girasol

beide

Tiburona hat geschrieben:übrigens sind Froschschenkel ausgesprochen lecker, das Fleisch ist sehr zart und würzig, wie ganz feines Geflügel, nur besser.
wenn man in Span ien Calamares oder Gambas isst, tut man das doch auch mit Genuss und Selbstverständlichkeit?

Soweit ich das beurteilen kann, ging es bei dieser Diskussion weniger um den Nährwert oder den Geschmack von Froschschenkeln, sondern vielmehr darum, dass den Tieren bei lebendigen Leib die Beine rausgerissen werden.

Oliva B. hat geschrieben:Soweit ich das beurteilen kann, ging es bei dieser Diskussion weniger um den Nährwert oder den Geschmack von Froschschenkeln, sondern vielmehr darum, dass den Tieren bei lebendigen Leib die Beine rausgerissen werden.

Ich hatte danach gefragt:

Florecilla hat geschrieben:Da Froschschenkel nicht auf meinem persönlichen Speiseplan stehen und man meines Wissens auch keine Mangelerscheinungen bekommt, wenn man auf den Verzehr verzichtet, würde mich interessieren, was diese (zweifelhafte) "Delikatesse" ausmacht. Ist es tatsächlich der Geschmack oder einfach nur der dekadente Genuss einer exotischen Speise?

Wahrscheinlich kann mir diese Frage hier niemand beantworten, aber vielleicht kennt ja jemand jemanden, der jemand kennt ...

@plivia: Den Satz "und man meines Wissens auch keine Mangelerscheinungen bekommt, wenn man auf den Verzehr verzichtet, würde mich interessieren, was diese (zweifelhafte) "Delikatesse" ausmacht. Ist es tatsächlich der Geschmack oder einfach nur der dekadente Genuss einer exotischen Speise? " habe ich persönlich so aufgefasst, das nach einem Grund für den Verzehr gefragt wurde, diese habe ich u.a. mit der Angabe der Nährwerte und den persönlichen Erfahrungen geantwortet. Hab ich wieder was falsch gemacht?

Ich suche immer noch exakte Quellen für die 1 Milliarde Frösche, also 2 Milliarden Froschschenkel.. hm ...

Ich zitier mal aus Wikipedia

... werden sie heute überwiegend aus Asien importiert, vor allem Wildfänge aus Reisfeldern und der freien Natur, ferner Frösche aus sogenannten Zuchtfarmen. Von einem ehemals saisonal betriebenen Handel für den jeweiligen Lokalmarkt hat sich der Froschschenkelhandel inzwischen zu einem ganzjährigen und globalen Massengeschäft entwickelt. Früher waren Indien und Bangladesch die wichtigsten Exporteure, heute hat Indonesien diese Rolle übernommen.

Hauptabnehmer in Europa ist Frankreich mit circa 150 Millionen Froschschenkeln pro Jahr.
Etwa 150 Tonnen Froschschenkel werden jährlich in die Schweiz importiert.
1999 wurden in die Europäische Union – vorwiegend nach Frankreich, Belgien und Luxemburg – 9700 Tonnen Froschschenkel eingeführt.
Innerhalb eines Jahres sind aber auch beispielsweise sechs Millionen Chinesische Ochsenfrösche (Hoplobatrachus rugulosus) von Thailand nach Hong Kong verschifft worden.[
Die USA importierten von 1998 bis 2002 fast 15 Millionen Amphibien und über 5000 Tonnen Amphibienteile aus Wildfängen. Davon wurden 4000 Tonnen zum Zweck des menschlichen Verzehrs verwendet. Die Vereinigten Staaten gelten damit als einer der größten Importeure von Froschschenkeln, wobei circa 20 Prozent aus Asien stammen. Der wichtigste Exporteur, Indonesien, führte allein im Jahr 2002 etwa 3800 Tonnen Froschteile aus, mehrheitlich Wildfänge. Größter Abnehmer indonesischer Froschschenkel ist aber Europa mit einem Anteil von über 83 Prozent der Exporte dieses Landes.
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Die Milliarde .... woher stammt die? :-)

"Die Europäer haben in den vergangenen zehn Jahren rund eine Milliarde Frösche verspeist."


Aha... nur die EU-Europäer? Oder alle???
Mal ausrechnen in 10 Jahren pro Einwohner .. wie viele sind das und wie viele Hähnchen haben die europäer im selben Zeitraum gegessen?
.....
(ist nur ne rhetorische Frage :-)


Aber wie auch immer - haben muss ich sie auch nicht, jedes Tier wird getötet und wer mal gesehen hat, wie Hühner erst heiss abgebrüht und dann maschinell am Fliessband geköpft werden, bevor sie als Chicken Wings oder Pollo Asado auf dem Teller landen, der wird den Tod eines Frosches, dem nicht mehr die Beine ausgerissen werden sondern der in der Mitte durchgeschnitten wird, wobei der Rumpf und Kopf von den Unterschenkeln getrennt wird (und das inzwischen auch blitzschnell und oft maschinell) vielleicht weniger "brutal" erscheinen oder auch nicht? ... Fischen werden auch einfach die Leiber aufgeschlitzt, Tintenfische usw lebendig eingefroren ...

..es hat mir ja nun keine Ruhe gelassen ...
1 Milliarde : durch 700 Mio EU-Einwohner = 1,43 Frösche in 10 Jahren ....

Jeder Deutsche isst im Jahr 19kg Geflügelfleisch, ohne Knochen und Innereien ... ein Hähnchen hat ca 350-400g verzehrbares Fleisch- das sind ca 45-50 Hähnchen im Jahr ... in 10 Jahren wären das 450 - 500 ..
umgerechnet auf "die Europäer" = 700 Millionen Einwohner ist .....

Huch, da sieht die Welt doch gleich ganz anders aus ...