Zwei Rezepte mit Chorizos (Spanische Paprikawurst)

typisch Gewürze, Kräuter, Spezialitäten, Meeresfrüchte, Wurstwaren, Käse, Schinken, Weine, Liköre usw.
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Oliva B.
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Zwei Rezepte mit Chorizos (Spanische Paprikawurst)

Beitrag von Oliva B. »

Ich bin keine Freundin spanischer Wurst, doch keine Regel ohne Ausnahme:

Für mich gilt diese für die kugelrunde, mit Zimt gewürzte Morcilla (Blutwurst) unseres Metzgers aus Castell de Castells und für Chorizos (Paprikawurst), wobei ich die picante, also scharfe Version bevorzuge.

Die Düsseldorfer Streetfooderin Anne Gromov hat sich das Rezept für ihren Chorizo-Sandwich in London abgeguckt und bringt es nun den Rheinländern nahe. Auch der Servicezeit-Sternekoch Björn Freitag verbrät die spanische Paprikawurst, um sie anschließend auf einem Fisch zu dekorieren. Das Gericht trägt den Namen Chorizo-Zander mit Pimientos de padron und Oliven-Kartoffeln


Was liegt also näher, als diese Rezepte nach Spanien zu importieren, wo die Chorizos zu Hause sind?
Vielleicht schmeckt euch die grobe Rote auch so gut, wenn sie nach einem der beiden Rezepte ----> Chorizo-Sandwich und Chorizo-Zander zubereitet wird?
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nixwielos
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Re: Zwei Rezepte mit Chorizos (Spanische Paprikawurst)

Beitrag von nixwielos »

Hmmmm, da spür ich doch die spanischen Gene in mir, das ginge ohne Weiteres schon jetzt gleich zum Frühstück :d :d

>:d< Danke Elke für den morgendlichen Speichelfluss :lol: >:d<
Viele Grüße von Nicole und Stefan!
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sol
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Re: Zwei Rezepte mit Chorizos (Spanische Paprikawurst)

Beitrag von sol »

Zwei ?????

105 !! leckere "Chorizo" Rezepte


https://www.google.de/url?sa=t&rct=j&q= ... hRc20GjNqQ
Gruss Wolfgang
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