Mandelkuchen
- Oliva B.
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Mandelkuchen
Passend zur Mandelernte einen Kuchen, den man schnell zubereiten kann:
Zutaten:
4 Eier
150 g Puderzucker
200 g gemahlene Mandeln
1 TL Zitronensaft
etwas Zimt
abgeriebene Schale einer Zitrone
Zubereitung:
Die Eier trennen,
Zitronensaft mit Eiklar steif schlagen
---------------------------------
Eigelb,
etwas Zimt, abgeriebene Zitronenschale und Puderzucker
2 Min. schaumig schlagen
-----------------------------------
gemahlene Mandeln und Eischnee unterheben
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen,
bei 170° (Ober- Unterhitze) ca. 40 Min. backen
Et voilà:
Zutaten:
4 Eier
150 g Puderzucker
200 g gemahlene Mandeln
1 TL Zitronensaft
etwas Zimt
abgeriebene Schale einer Zitrone
Zubereitung:
Die Eier trennen,
Zitronensaft mit Eiklar steif schlagen
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Eigelb,
etwas Zimt, abgeriebene Zitronenschale und Puderzucker
2 Min. schaumig schlagen
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gemahlene Mandeln und Eischnee unterheben
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen,
bei 170° (Ober- Unterhitze) ca. 40 Min. backen
Et voilà:
Zuletzt geändert von Oliva B. am Do 29. Okt 2009, 21:11, insgesamt 3-mal geändert.
Grund: Mengenangaben spezifiziert.
Grund: Mengenangaben spezifiziert.
Saludos,
Elke (Oliva B.)
Ortsporträts aus der Provinz Alicante
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- Florecilla
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Re: Mandelkuchen
Hallo Oliva,
ich würde den Kuchen gerne mal backen. Bevor ich mir das Rezept speichere eine Frage:
Kommen 2 x 200 g Mandeln in den Kuchen ?
LG
Rexili
ich würde den Kuchen gerne mal backen. Bevor ich mir das Rezept speichere eine Frage:
Kommen 2 x 200 g Mandeln in den Kuchen ?
LG
Rexili
- Oliva B.
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Re: Mandelkuchen
Rexili hat geschrieben:Hallo Oliva,
ich würde den Kuchen gerne mal backen. Bevor ich mir das Rezept speichere eine Frage:
Kommen 2 x 200 g Mandeln in den Kuchen ?
LG
Rexili
Entschuldigung, Rexili,
ich habe die Angaben geändert.
ich bin ja offen gestanden überhaupt keine Bäckerin
Das Rezept stammt von meiner Freundin, die kürzlich hier war und unseren Mandelüberfluss zum Anlass genommen hat, den Kuchen zu backen.
Vielleicht probiere ich ihn doch mal selbst aus, er war auf jeden Fall ratzfatz fertig
Saludos,
Elke (Oliva B.)
Ortsporträts aus der Provinz Alicante
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Re: Mandelkuchen
mmmmhhhh, der sieht lecker aus und es hört sich auch leicht an. Den probiere ich gleich mal am Wochenende.
Gruß Uschi
Gruß Uschi
- Oliva B.
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Re: Mandelkuchen
Hoffentlich komme ich noch rechtzeitig, Uschi. Es standen oben versehentlich 2 x 200 g Mandeln im Rezept. Ich habe es korrigiert. Ging heute leider etwas schnellursula ellis hat geschrieben:mmmmhhhh, der sieht lecker aus und es hört sich auch leicht an. Den probiere ich gleich mal am Wochenende.
Gruß Uschi
Saludos,
Elke (Oliva B.)
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Re: Mandelkuchen
nein, keine Sorge, Oliva. Ich dachte mir schon, dass es sich um einen Tippfehler handelt. 2 x 200 g Mandeln hätte auch keinen Sinn gemacht. Ich werde berichten, wie der Kuchen geschmeckt hat.
Gruß Uschi
Gruß Uschi
Re: Mandelkuchen
Hallo,
habe heute mal Olivas Mandelkuchen gebacken. Geht superschnell und schmeckt auch lecker.
Allerdings bleibt er relativ flach. Soll das so sein oder gehört da noch etwas Backpulver rein?
Das Foto ist leider nicht mehr sichtbar, also fehlt mir der Vergleich. ;)
Gruß
girasol
habe heute mal Olivas Mandelkuchen gebacken. Geht superschnell und schmeckt auch lecker.
Allerdings bleibt er relativ flach. Soll das so sein oder gehört da noch etwas Backpulver rein?
Das Foto ist leider nicht mehr sichtbar, also fehlt mir der Vergleich. ;)
Gruß
girasol
Die Welt ist ein Buch und wer nicht reist, liest davon nur eine Seite.
Aurelius Augustinus
Aurelius Augustinus
Re: Mandelkuchen
Ich kenne dieses Rezept mit 8 Eiern.
Ja, der Kuchen geht im Ofen erst auf und fällt dann wieder zusammen.
Schmeckt dadurch sehr saftig.
LG Nale
Ja, der Kuchen geht im Ofen erst auf und fällt dann wieder zusammen.
Schmeckt dadurch sehr saftig.
LG Nale
Re: Mandelkuchen
hört sich für mich so an, als sei das eine Art Baiser, sehr lecker auf jeden Fall, werde ich auch mal ausprobieren,
leider ist das Bild nicht sichtbar. Oliva, woher bekommst Du Puderzucker, ich habe hier noch keinen entdeckt.
schönes Rezept....
lg
leider ist das Bild nicht sichtbar. Oliva, woher bekommst Du Puderzucker, ich habe hier noch keinen entdeckt.
schönes Rezept....
lg
saludos
depende
"......Es rauscht wie Freiheit. Es riecht wie Welt. -
Natur gewordene Planken
Sind Segelschiffe. - Ihr Anblick erhellt
Und weitet unsre Gedanken. "
J. Ringelnatz
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