Themen-Glossar > Küche - Kochen - Essen <

nale
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Re: Themen-Glossar > Küche - Kochen - Essen <

Beitrag von nale » Do 10. Mär 2011, 09:52

Wie immer: perfekt, genial und vollständig.

Vielen vielen Dank, lieber Baufred.

LG Nale

planta
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Re: Themen-Glossar > Küche - Kochen - Essen <

Beitrag von planta » Mo 16. Dez 2013, 17:20

Hallo @all

Meine Frau Liebt die Rubiken von Baufred **Danke**

aus gg Anlass fällt uns auf, es fehlt Lebkuchengewürz :idea:

Vllt weiss jemand wie es heisst, und wo man es bekommen könnte

LG Jürgen

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baufred
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Re: Themen-Glossar > Küche - Kochen - Essen <

Beitrag von baufred » Mo 16. Dez 2013, 17:36

planta hat geschrieben:... es fehlt Lebkuchengewürz :idea:
>> especias/condimento para pan de especias
http://www.gastronomiaycia.com/2011/12/ ... -especias/

... viel Erfolg ! #:-s
... als Inspiration :d :
http://ileybernarda2.tripod.com/id6.html
Zuletzt geändert von baufred am Mo 16. Dez 2013, 17:38, insgesamt 1-mal geändert.
Saludos -- baufred --

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Re: Themen-Glossar > Küche - Kochen - Essen <

Beitrag von sol » Mo 16. Dez 2013, 17:38

Hola Planta

Lebkuchengewürz kann man gut selber machen :
und diese Zutaten wirst du bestimmt in Spanien bekommen--
Zimt, gemahlen so ca. 50 g
Nelke(n) gemahlen , Piment gemahlen ,Muskat gemahlen
Koriander gemahlen, Kardamom gemahlen
Ingwerpulver
so ca. 2 g von jedem-

wir machen eigentlich sehr viele Gewürze aus Grundgewürzen im Mörser
wie Steak-, Gulasch-,etc-Gewürze selber-----
Gruss Wolfgang

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Re: Themen-Glossar > Küche - Kochen - Essen <

Beitrag von Montemar » Mo 16. Dez 2013, 17:45

Lebkuchen = pan de especias (aber in Spanien unüblich) die Gewürzmischung = mezcla de especias

Bei Carlo’s Delicatessen
http://www.carlos-delicatessen.eu/calpe-1.html

oder Johanns Deutsche Lebensmittel & Feinkost Ctra. Moraira-Benitachell wirst Du bestimmt fündig http://moraira.immopl.de/johanns_deutsc ... ittel.html

Zumindest bei Johann hat meine Nachbarin alle Spezialzutaten zum Backen gekauft. Viel Glück und Erfolg in der Weihnachtsbäckerei
„Was nützt es dem Menschen, wenn er Lesen und Schreiben gelernt hat, aber das Denken anderen überlässt?" Ernst R. Hauschka

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Re: Themen-Glossar > Küche - Kochen - Essen <

Beitrag von planta » Mo 16. Dez 2013, 18:47

Hallo

Danke euch 3 :-D

LG Jürgen

Albertine
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Re: Themen-Glossar > Küche - Kochen - Essen <

Beitrag von Albertine » Di 17. Dez 2013, 17:26

planta hat geschrieben:Hallo

Danke euch 3 :-D

LG Jürgen
Hola planta,
falls Du am Stadtrand von Calpe bei Carlo's Delicatessen nicht fündig wirst, und Du Dich auf den Weg nach
Moraira machen möchtest, habe ich hier die
Mobil-Nr
von Johann's Deutsche Lebensmittel & Feinkost gefunden.
Schade - dass ich Deine "Not" nicht vorher gelesen habe. Ich war gerade für einige Tage in Benissa
und hatte Lebkuchengewürz (reichlich) im Gepäck, weil ich eine Lebkuchenmousse mit Orangenragout
ausprobiert habe. Mhhh ...
zum O:-) Dahinschmelzen
Saludos Albertine

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