Guten Tag allerseits, es ist mir eine Freude, Sie zu begrüßen und an dieser Debatte über Roggenbrot teilzunehmen. Ich bin Nicolas, Inhaber der NEW WAVE BAKERY (Benissa, La Fustera). Normalerweise haben wir jeden Tag unser Halbvollkornbrot mit 20 % ökologischem Vollkornroggen im Angebot. Das Brot mit...