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Ich glaube nicht,das es mit Lidl oder Aldi Brot zu vergleichen ist.Diese bekommen gefrorene Rohlinge,die schon vorgebacken sind aus Deutschland,Dann: getaut-gebräunt-verkauft.In der Bäckerei am Salzsee habe ich auch schon mal ein halbgefrorenes Vollkornbrot bekommen.Frisch vom Tage !!!

Ich vermisse hier in Spanien auch gutes Brot.

Inzwischen haben wir uns an den ganzen Baguettes und "spanischen WeichBrötchen" satt gegessen
und meine Freundin hat nicht immer Lust selber zu backen, obwohl sie es hervorragend kann.

Nur sind mir 100KM Fahrt dann doch zu weit für eine Bäckerei.

Kann jemand eine gute Bäckerei im Raum Alicante, Elche bzw. an der südlichen CB empfehlen?

Sag schonmal Danke im voraus

dksoft hat geschrieben: ↑Mo 12. Jun 2023, 10:46 Danke für den Hinweis. Bisher war ich immer vergeblich dort und der Stand leer.

Nach deinem Posting gleich hin und den Mut gefasst, auf die Klingel zu drücken: Heute (Montag) ist geschlossen. Die Öffnungszeiten sind Di-So ab 9.00 Uhr bis ca. 14.00 Uhr. Da fahr ich doch Morgen noch mal hin.

Vielen Dank für die Öffnungszeiten. Wir wollen morgen auch noch ein paar Brote kaufen, bevor es zurück ins Hinterland geht. Dort bekommt man noch seltener Backwaren nach unserem Geschmack. Aber psssssst: Die Spanier lieben ihr Brot!

Der Bäcker-Kiosk steht ja erst seit Ende Mai dort. Ich schätze, wenn es sich erst einmal rumgesprochen hat, wird der Stand auch ständig besetzt sein. Ob dann aber der junge Bäckermeister noch verkaufsfördernd hinter den Tresen steht? ?

Beefeater hat geschrieben: ↑Mo 12. Jun 2023, 19:30 Ich vermisse hier in Spanien auch gutes Brot.

Inzwischen haben wir uns an den ganzen Baguettes und "spanischen WeichBrötchen" satt gegessen
und meine Freundin hat nicht immer Lust selber zu backen, obwohl sie es hervorragend kann.

Nur sind mir 100KM Fahrt dann doch zu weit für eine Bäckerei.

Kann jemand eine gute Bäckerei im Raum Alicante, Elche bzw. an der südlichen CB empfehlen?

Sag schonmal Danke im voraus

La Magdalena Bäckerei
Avinguda de Íllice, 58
03320 Torrellano
Alicante, Spain

Wird von uns nach jedem Besuch am Flughafen heimgesucht. Ich muss mich immer zurückhalten um nicht den Laden leerzukaufen

Danke für den Tipp

Muss am Donnerstag eh zum Airport, Freundin macht Familienbesuch in D.
Dann schau ich da mal rein

dksoft hat geschrieben: ↑Mo 12. Jun 2023, 10:46
Danke für den Hinweis. Bisher war ich immer vergeblich dort und der Stand leer.

Nach deinem Posting gleich hin und den Mut gefasst, auf die Klingel zu drücken: Heute (Montag) ist geschlossen. Die Öffnungszeiten sind Di-So ab 9.00 Uhr bis ca. 14.00 Uhr. Da fahr ich doch Morgen noch mal hin.

Ich freue mich, dass es mit unserem spontanem Treffen vor dem Kiosk geklappt hat, dksoft Es ist immer wieder schön zu wissen, wie viele sympathische Menschen hier schreiben.
Gemeinsam sind wir dann der Frage auf den Grund gegangen, warum der Kiosk nicht immer besetzt ist:
Nicolás muss zwischendurch immer wieder mal nach seinen Teiglingen nebenan in der supermodern ausgestatteten und blitzblanken Backstube schauen. Dort findet sich alles, was ein Bäckerherz begehrt: regale voller Gärkörbchen für den Brotteig, riesige Kühlschränke, Mehle aus aller Herren Länder... - na ja, zumindest aber aus den wichtigsten Frankreich, Italien, Spanien, ich glaube, deutsches Mehl war auch dabei.ì....

Ich hatte Nicolás noch am Sonntag den Link zu meinem Beitrag geschickt. Er dankte mir postwendend und schickte mir einen Link zu seinem Instagram- Profil, den ich mir doch unbedingt mal anschauen sollte.... Ich glaube, der harte Kern hier weiß, dass ich einen Facebook-Account habe, diesen aber ganz fleißig nicht nutze. Und nun auch noch einen weitere bei Instagram? Aber meine Neugier siegte. Ich begab mich slso in "die Höhle der Löwen" und habe mich tatsächlich angemeldet. Doch es stellte sich heraus, dass zu viele User mit dem Namen Nicolás Sequeira gibt. Einen Bäcker fand ich nicht darunter. Mit Hilfe von Nicolás fand ich dann doch noch den richtigen Account. Nun bin ich eine von seinen über zweitausend Follower.

Und das ist der Beitrag, auf den er mich hinweisen wollte:


Ich denke, nur Instagram-User werden ihn sich anschauen können.

Wir sind auf jeden Fall mit einem großen Tüte voller frischer Backwaren auf unsere Finca zurückgekehrt und werden die nächsten Tage nicht verhungern.
@ Nicolás
¡Muchísimas gracias! für die Kostprobe der leckeren Aprikosenmarmelade inklusive Brot und den Café

Miesepeter hat geschrieben: ↑So 11. Jun 2023, 12:29 Die Bäcker kommen und gehen.... Wer erinnert sich noch an Gram's Backstube und etlichen andere, denen die Luft, Lust, oder auch das Licht ausging, spätestens als sich Lidl und Aldi etablierten. Aldi's Mehrkorbrot zu 1,90 trifft genau meinen Geschmack, hält sich aber auch luftdicht verschlossen nur 4 Tage. Auch bei Carnicas Rios in Torrevieja gibt es Brot nach unserem Gaumen, und vor allem Harzer Käse.

Jedem das seine 6 Fakten zu Billig-Brötchen aus dem Supermarkt und mir das Besondere

Ich kann jedem nur empfehlen, dort zu kaufen, wo es ihm schmeckt. Es soll Leute geben, die schalten ihre Geschmacksknospen aus, wenn sie sparen können.
Z. B an Backwaren, damit man das Premium Motoröl fürs Auto kaufen kann. An den Salat kommt dafür das Billigöl vom Discounter.

Tut mir leid, Miesepeter, aber du hast das eigentliche Thema wieder einmal verfehlt. Hier geht es um Qualität und Handwerkskunst und nicht um Massenproduktion und Fabrikwaren.

Jetzt folge ich ihm auch.
Da er auch centeno verwendet, muss ich doch mal vorbei schauen.
Wir backen seit 30 Jahren unsere Brote. Centeno beziehe ich über Amazon, gab es früher auch bei Mercadona.
Und Zutaten wie Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen etc bekommt man problemlos.

Danke für den Hinweis, gesucht und sofort gefunden
Ich freu mich schon auf den Herbst wenn wir wieder in Spanien sind und seine Brote aber auch die Küche von Casa Bernardi zu geniessen.
Bei ersten mal fand ich das Brot teuer, wenn auch super lecker. Dann habe ich mal verglichen was ein Brot in der deutschen Bäckerei kostet und erkannte, das ist nicht teuer sondern jeden Cent wert. Erstens weil ich nicht nach einem Tag mehr als die Hälfte weg schmeissen muss, zweitens weil es einfach lecker schmeckt und das um Welten als was man sonst bekommt.
Auch wir werden künftig den Weg gerne unter die Räder nehmen und bei Ihm unser Brot kaufen.
Ich hoffe dass auch er es schafft eine neue Bäckergeneration heran zu ziehen und mal irgendwann noch an andern Orten gutes Brot bekommt.

villa hat geschrieben: ↑Mi 14. Jun 2023, 09:44 Danke für den Hinweis, gesucht und sofort gefunden
IBeim ersten mal fand ich das Brot teuer, wenn auch super lecker. Dann habe ich mal verglichen was ein Brot in der deutschen Bäckerei kostet und erkannte, das ist nicht teuer sondern jeden Cent wert. Erstens weil ich nicht nach einem Tag mehr als die Hälfte weg schmeissen muss, zweitens weil es einfach lecker schmeckt und das um Welten als was man sonst bekommt.
Auch wir werden künftig den Weg gerne unter die Räder nehmen und bei Ihm unser Brot kaufen.
Ich hoffe dass auch er es schafft eine neue Bäckergeneration heran zu ziehen und mal irgendwann noch an andern Orten gutes Brot bekommt.

Wir haben das Spezialbrot gekauft. 10 € für ein Brot, finde ich heftig teuer. Geschmeckt hat es uns auch nicht. Unser Deutscher Bäcker ist um Klassen besser. So sind eben die Geschmäcker verschieden.